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La course camarguaise est un sport dans lequel les participants tentent d’attraper des attributs primés fixés au frontal et aux cornes appelé cocardier. La course est raseté par des élèves de l’ école de raseteurs de Saint Rémy de Provence qui a comme vocation et objectif de promouvoir la culture de la course camarguaise et de former des jeunes à l’art du raset.

La finale de l’école voit participer l’ensemble des élèves de l’école devant 8 taureaux et vaches.