Restauration scolaire2018-11-09T14:19:24+00:00
famille

Des restaurants scolaires certifiés

Les restaurants scolaires des écoles publiques saint-rémoises détiennent le niveau 2 de la certification Écocert depuis l’été 2018 ; un label exigeant obtenu pour des repas intégralement faits maison, comportant avec une grande proportion de produits frais, issus de l’agriculture biologique et/ou locaux. Le prix du repas reste peu élevé pour les familles.

Depuis la fin des années 2000, la ville de Saint-Rémy-de-Provence a introduit des produits bio, locaux et de saison pour préparer les repas des enfants fréquentant les 4 écoles publiques communales. L’objectif alors était de mieux nourrir les enfants, de préserver l’environnement et de soutenir une agriculture de proximité, sans augmentation du prix du repas, ni pour la collectivité ni pour les familles.

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Un regard complètement changé sur les cantines scolaires

Après 9 ans de progrès constants, un nouveau cap a été franchi au printemps 2017 avec le recrutement d’un coordinateur des restaurants scolaires, qui a mis en œuvre le « tout fait maison » (lire Journal de Saint-Rémy n°41), acquis du nouveau matériel (cellules de refroidissement), créé des plats « signatures » uniques, instauré un repas par semaine sans protéines animales, et encore accru la part de produits bio, réduit le gaspillage et les déchets.

70 000 repas servis par an

La certification délivrée par Écocert en 2018 récompense de nombreux points forts :

  • forte proportion de produits issus de l’agriculture biologique et locaux ;
  • partenariat avec l’épicerie solidaire La Courte Échelle ;
  • forte proportion du fait maison et de produits frais ;
  • produits exotiques (chocolat…) issus du commerce équitable ;
  • diminution des déchets, grâce notamment au tri sélectif et au compostage ;
  • rationalisation des fournisseurs, pour limiter les déplacements liés à l’approvisionnement ;
  • transparence avec la communication des menus aux parents par le biais d’une infolettre bimensuelle.

La ville a pour objectif d’atteindre le niveau maximum (niveau 3) de la certification en 2019, dans les 4 restaurants scolaires et également à la crèche municipale.

La restauration scolaire en chiffres (2018)

530 enfants

70 000 repas / an

85%

85% de fruits,
légumes et œufs bio

60%

60% de viande bio

0%

de surgelés maximum

Coût total d’un repas : 10€
Prix payé par les familles :
entre 2,10 et 3,65 €

Payer la cantine en ligne
La Direction Générale des Finances Publiques, partenaire des collectivités locales, a développé ce site de paiement en ligne pour vous permettre de régler par carte bancaire vos redevances et produits locaux, en toute sécurité et en toute simplicité.
Ce service ouvert aux usagers des collectivités adhérentes est disponible 7 jours/7 et 24h/24.
Pour effectuer votre paiement, vous devez vous munir de la facture ou de l´avis des sommes à payer que vous a transmis votre collectivité ou votre établissement public de santé. Sur ce document, vous trouverez toutes les informations nécessaires à l´identification de votre paiement :
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• Pour les paiements effectués au profit des établissements publics de santé (hôpitaux), le numéro d’entrée du patient.
• Le montant qui doit être réglé en totalité. Vous ne pourrez en effet pas payer sur ce site un montant partiel.
Lors de votre règlement, vous devrez obligatoirement fournir une adresse de courrier électronique valide, à laquelle vous sera transmis un ticket vous confirmant la prise en compte de votre paiement à l´issue de celui-ci.
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